これも「しお」

これ、何かわかりますか？

梅干をつけるときにできる梅酢でつくった　「うめしお」です

毎年、梅酢ができますが、なかなか使い道がなく困っていたところ、うちの幹事長におしえてもらいました

議会も終り、やっと落ち着いて食事の支度もできるようになったので、試してみました

がんがん水分を飛ばしていくと、このようになります

最後は外で自然乾燥させました

ほんのり、梅の色と味は「すっぱしおからい」　

このしおで、おにぎりにチャレンジしてみます・・・

ちなみに結構たくさんしおができました

梅干の塩分、控えめだけどすごいんだなぁと実感