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2011年7月14日 (木)

梅干完成かな

P7130216 早い梅雨明け、土用干しとはいえ土用までまてない。。。

我が家の梅干は毎日、太陽の恵みをsunsunとうけ

もうこれ以上干すとカピカピになるので終了

本当は裏庭に赤紫蘇が生えているので、今年は赤くしようかな~と思っていましたが、赤紫蘇が大きくなるまえに梅雨明けしちゃいました

まだ食するには、塩がきつく、もっとおいてなじませないといけません

最近はご飯を炊くときに、一粒梅干を入れて炊きます

腐りにくくするのと、酸が入るせいか、お米がきゅっと締まっておいしい

今日は以前市民相談をしたお宅に通信をお届けしました

その後の状況もお聞きしたりして。。。

その帰り、市に対応をお願いしていた安全対策が実施されていたのを発見

ひとつひとつ丁寧に対応していくことが大事ですね

さあ、この暑い夏、梅干食べて乗り切るか

5年ものくらいはストックあり

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